เตรียมให้พร้อม
- สำรวจทำเลขายว่าขายที่ไหนดี ติดต่อเช่าพื้นที่ให้เรียบร้อย
- ซื้อน้ำตาลสดมาเก็บไว้ใน ถังแช่ของ 200-400 ลิตร ลงน้ำแข็งบดให้น้ำตาลสดอยู่ในความเย็นสม่ำเสมอ
- ซื้ออุปกรณ์ต่างๆ เช่น ป้ายสินค้า ถังสแตนเลสหรือทาวเวอร์ กระบวยตัก แก้ว หลอด ขวด ถุง ร่ม ถังน้ำแข็ง
- เอา น้ำตาลสดใส่ถังสแตนเลส ใส่น้ำแข็งรอบๆ และเตรียมอุปกรณ์ต่างๆ ใส่รถออกขายกันเลย
เริ่มขายวันแรก
- เมื่อนำไปตักขาย ใช้แก้วขนาด 16 ออนซ์ ขายแก้วละ 10 บาท จะได้ยอดขาย 1100 บาท ต่อ 1 แกลอน
และถ้าใช้แก้วขนาด 22 ออนซ์ ขายแก้วละ 15 บาท จะได้ยอดขาย 1300 บาท ต่อ 1 แกลอน หรือจะนำไปบรรจุใส่ขวด 250 cc ขายขวดละ 10 บาท จะได้ยอดขาย 900 บาท ต่อ 1 แกลอน
- หลังขายแล้ว หากน้ำตาลเหลือให้เทใส่แกลอน แล้วเก็บไว้ใน ถังแช่ของ 200-400 ลิตร ลงน้ำแข็งบดให้ น้ำตาลสดอยู่ในความเย็นสม่ำเสมอเหมือนเดิม
จากใจคนขายน้ำตาลสด
ที่จริงแล้วไม่ได้ยุ่งยากอะไร สินค้าเก็บได้ 2 อาทิตย์ไม่เสีย วันนี้ขายได้ 100 แก้ว ถ้าลูกค้าติดใจรสชาติยอด ขายจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเอง พ่อค้าแม่ค้าที่คิดจะขายตลาดนัด ต้องเน้นลูกค้าประจำ เรื่องรสชาติเป็นเรื่องจำเป็นที่สุด แวะมาชิมก่อนสั่งได้ทุกวันจันทร์-อังคาร เวลาุ 6.00-9.00 และ 17.00-20.00 น.
|